2023/03 定山渓・留辺蘂・留萌【前編】
簡易お品書き
1日目：定山渓(温泉)
2日目：美瑛(おさんぽ)
3日目：留辺蘂(温泉)
----(↑今回ここまで)----
4日目：留萌・増毛(いろいろ)
5日目：札幌(ゆったり)
【1日目】
早朝便のため4時起床...
Peach、値段に負けて使ってしまいました。成田まで行くの地味にきつい😭
これ買うのも何回目だろう
フリーパスめちゃ良いよって趣旨の記事も書いたからよかったら読んでくれると嬉しい
(https://310jpn.hatenablog.com/entry/2023/03/18/191757)
札幌着
親の顔よりは見てないが親戚の顔よりかは見てる
コンコースにポップアップで売ってたので購入。財布の紐は飛行機に忘れた
バスで定山渓へ
今回の目的は友達激推しの豊平峡温泉とラムカレー
ついた。中には結構な人がいて、ゆっくり入れるか不安だったけど温泉自体が広く作られてたから全然大丈夫だった。露天はめちゃくちゃ広くて拾い画だけどこんな感じ↓
橋を渡って、これと同じ大きさの露天がもう一つあるからゆとり◎ 温度もちょうど良くて循環じゃないっぽい。温泉ソムリエじゃないからよく分からんが、普通に気持ちよかった。あ、タトゥーとか入れてても余裕で入湯OKで、背中にゴツすぎる鯉の和彫り入れてるお兄さんグループいて泣いた
豊平峡は旅館内にあるインドカレーがめちゃくちゃ有名。友人のMくんが異常に推すラムカレーとナンのセットを注文。湯上がりなのもあってマジで美味すぎるあと辛さも完璧
鱈カレーも食べたかったからおかわりしてもた😄 明らかに食べすぎ
18時には札幌に戻って北大散歩。札幌市内で時間潰せるところ聞かれたら、ステラプレイス(駅ビル)、北大構内巡り、樺太資料館付近散歩辺りを答えてる。歩かせすぎかも
トリトンは19時時点で新規受付停止。いや、平日だよ...？某ロナ明けて人戻りすぎも困りもの。賑やかなのは良いことだけど...
21:45くらいには旭川着いてた。特急でゆったりしながら行けるのが有難い。念のためスノーブーツ持ってきてたんだけど、今回は杞憂に終わった(その後も使用せず)
宿に着いてセコマブランドの蕎麦。
財布の紐は忘れても、締めるところは無理矢理締める。寝る
【2日目】
美瑛でおさんぽをする
7時には美瑛に着いて歩き始めたと思われ。何回も来てるからってもう少しまともな写真撮れよと今更思う。↑は駅舎です😭
歩き始めてすぐこんな景色
うむ
うむ2
電車30分間隔でダッシュで走ったから許して欲しい
この時期から融雪剤が撒かれ出す
防風林
ピーカンになってきた
このマーブル模様がたまらない
素晴らしい
4時間ほど歩いてファーム千代田に着いた。ここ雪ない時は動物いっぱいいるんだけど(過去投稿参照)、流石にこの時期はポニーちゃん以外みんな非難してるようで。かわいい
北あかりのポタージュ
びえい和牛のステーキ(180g)
こ....小松菜奈⁉️
散歩再開
割とベストショットかも
午後も4時間くらい歩いてゲストハウス着いた。一軒家スタイルで、各人に一部屋ずつプライベートエリアが割り当てられている。キッチンは写真のように共用。ところで、トースターやレンジがバルミューダなの結構金持ってるな....ホーロー鍋もあって驚いた。嬉しいけどそこにお金使って大丈夫か？
ベッドぐにゃり。撮るの下手すぎか
荷物置いてまたさんぽ
またさんぽマリトッツォ Yeah
これも中々良いショット
おうち戻ってパティスリートリコのカヌレ
めちゃ美味しかった！都内のパティスリーと遜色ない。中の保水率高くて外側も全然しなってなかった
3年くらい美瑛でされてるお店で、10:00開店で14:00頃には完売するみたい。美瑛に他のパティスリーが無いだけではと思ってたけど、単純に美味いわ😭
旭川に移動してマルマサ。旭川ではここかよし乃しか食べなくなった。ラム刺し最高。にんにくと葱巻いてレモンちょびっと絞って、ビールを流し込むと気絶しそうな美味さ
サフォーク。和寒(となりまち)で生育された羊だそうで、肉質が流石に段違い。ヨークシャーファームの羊もそうだけど、美味しい羊って胃もたれしないし、味単体で見ても和牛を余裕で超えてくるんだよな
ラムギョーザ。普通に美味い
他にも色々頼んだけど取り忘れた
家に帰ってTorikoで買ったスイーツの続き
ヘーゼルナッツとミルクチョコのケーキは、予想に反して軽やか口当たりでスイスイ進む。アルノーラエールやパリセみたいなエレガントさは無いけど、実直で隙がなく丁寧。美瑛の風土にも強くマッチしてると思う。ところでこの写真めちゃくちゃ上手くない？見返しても宣材写真かと思うくらい綺麗。寝る
【3日目】
留辺蘂(るべしべ)にある温根湯(おんねゆ)温泉に入りに行く。留辺蘂は初見読み無理
朝ごはんはTorikoのガレット
シンプルにバターがよく効いてて美味い
乗りますか
3時間くらい揺られて留辺蘂についた
狙ってた大雪庵。ここのエゾツガザクラ(バウムクーヘン)がおいしいと聞いたが...
ありました！即食べた！ありがちなしっとりさが全然無くて美味かった！😋
バスで道の駅おんねゆ着。民藝として木彫が発達してるようで、施設内には木彫の熊やアイヌコタンが沢山置いてあった
やっぱ北見だからそうなるよね
(ミント推しエグい)
入り口の写真撮り忘れたけど道の駅横の北の大地水族館来た。ここTwitterで割と知名度あって僕も知ってたんだけど、市街地にあるかと思ってノーマークだったから僥倖。
ちなみにこれは幻の大魚イトウ。デカくて癒された。ラボのM2の先輩に顔が似てる
モクズガニ。端っこにいて可愛い
これこれ。バズってたなぁ
いたら押してたんだけど....
僕はどれだろう
水族館を出て北きつね牧場へ
この辺は全部徒歩で移動できるから嬉しい
ついたけど古いな 大丈夫か？
早速お出迎え
当たり前だけど人馴れしてるな....
じゃれあってますね
どこ見てるの
タヌキ、普通に可愛い動物ランキング4位
あざとさMAX😍
犬やん
お土産コーナー
高すぎて引く。木彫りマジで高いよな。多分おじいちゃんが買ってるんだろうけど、購入してる様子をまるで見たことがない
大江本家。温泉気持ちよかった
個人的には豊平峡の方が好きかも
脳死でコーラ買ってしまた。この後無料のマッサージ機でウィンウィンした
泊まるならまあ1.5〜はするだろう造りしてますわ
ちょっとおしゃれなバスストップ。地方ってよく分からんところ綺麗にしてるの好き。美瑛も似たきらいがある
気づいたら日落ちてた。何フォント？
旭川に戻って小さなバーで夜パフェならぬ夜シフォンケーキ。レッドラムのトニックウォーター割りおすすめしていただいたから頼んだけど、予想の3倍甘くてすいすい
セルバレー！ずっと気になってたやつ！
チョコレートラムです。味見させてくれたありがたい↓
チョコレートが見え隠れする位のほどほど感がたまらん！お酒弱いしおうちに置いとけば3ヶ月持つかも
シフォンケーキマジで美味すぎる
ホテル帰って寝る
以降は後編
JR北海道フリーパスめちゃ良いよ
何度か使ってるんだけど、非常に使い勝手が良いので紹介。
とりあえずフリーパスの概要とどんな人に向いてるか説明して、実際に今回の旅行でどれくらい浮いたかをみてもらうって流れにしようかと思ったけどこの時点でちょっと面倒くさくなってきたのでやめます...。実質どれくらい浮いたかだけ書きます。
公式サイト：
https://www.jrhokkaido.co.jp/travel/freepass/
投稿、ほぼ自分向けのログとして書いてるのでごめんなさい🙇♂️
【結論】
フリーパスを使わなかった場合：¥27,780
フリーパス代：¥12,680
実質浮いた金額：¥15,100
嬉しい！
今回買ったPeachひがし北海道フリーパスについて。有効期間は連続5日。
通常：¥16,380
U25：¥12,680(こっち買った)
以下内訳
今回使った電車(時系列順)
⚠︎：フリーパス範囲外
*：特急使用(フリーパスは特急も使える)
【1日目】総：¥5,840
新千歳-札幌 ¥1,150
札幌-旭川* ¥4,690
【2日目】総：¥1,920
旭川-美瑛 ¥640
美瑛-旭川 ¥640
旭川-美瑛 ¥640
【3日目】総：¥10,760
【4日目】総：¥2,570
旭川-深川* ¥1,380
深川-留萌⚠︎ ¥1,190
【5日目】総：¥6,690
留萌-深川⚠︎ ¥1,290
深川-札幌* ¥4,250
札幌-新千歳 ¥1,150
2022/10 帯広・新得(北海道)
のどかでした
帯広は行ったことある人そこそこいると思うんだけど、本土や九州の人間にとって新得のイメージ、あまり無いのでは。
とりあえず時系列順に羽田から。
まさかのチェーンアイゼンが保安検査場で止められる。これまで止められた経験が無かったので少しショックだったが、調べたら本来持ち込みはダメっぽそう。
ギャンブルで保安潜り抜けるかチャレンジもいいかもしれんが純粋に迷惑だし、今度からは預け荷物確定...
沖止めです。
機内は早朝なのもあってか空席が目立つ。
カップかわいい。
ミネストローネ/ほたてスープ/あごだしゆずスープから今回はホタテスープで。
スターフライヤーもそうだけど、乗るエアラインがドリンクに力を入れてるの嬉しい。
よく色づいている。
パティスリー1件目、クランベリー
写真じゃ伝わりづらいけど掌の2倍以上の大きさの物が大半で恐怖。しかもカット販売はなくて一本買い。朝一で行ったので小さな物(右奥)もあり、どうにか耐えたが220gもあった。
なんだかんだで帯広が本店なのよね
さくさくパイとアイスバターレーズンサンド。コーヒーは120円でおかわり自由と大変有難い。
場所は変わって緑ヶ丘公園。帯広駅から歩いて30分の距離だけど、駅前のバスターミナルが自転車を1時間300円で貸してくれる。
この看板は全国の公園に設置してほしい。
綺麗だ
この木は見頃
緑ヶ丘公園には市営の動物園(おびひろ動物園)の区画があって、年季は入ってるがふれあいコーナーからホッキョクグマまで充実。
帰り道にも見頃があった
チャリを返却してビストロアッシュ
地物を食べたい時は小規模な居酒屋かこのタイプの店を選ぶようにしてる。一葉までだったら許容範囲だが、図らずも安い！
以下、前菜とメインのみピックアップ。
帯広産マッシュルームのキッシュ
フレッシュで普通に美味しい。
豊西牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
これはめちゃくちゃ美味い。繊維がほろほろと解ける感覚はミツのそれとかなり近い。ソースも抜群でついついパンをおかわりしてしまった。
十勝川温泉で日帰り入浴。ここはモール泉という珍しい温泉で、世界でもこことドイツの2箇所のみ。ミストサウナと深湯(湯深120cm)が気持ちよかった。が、1500円は学生の財布にとって中々....。
ほんのり小豆の風味が漂うあずき茶
美味しかったのでミニパックをお土産に。
トテッポで買ったガレット
飽きたから一旦ここで止める
Estaminet cosette（ランチ）
一人で行ってきた
一通り+スパークリングワインで1500円はかなりお手頃かも
ランチタイムでもアラカルトは選択できる。今回は腹を空かせてきたので、黒板内で好きな物を頼むことにした。前菜2種と肉料理は泡一杯で通して、デザートはシェリー酒で合わせる
前菜① パテドカンパーニュ
かなり分厚い。ポーション抜群で食べ応えがあり有難い。付け合わせは赤玉葱のアチャール(インドのスパイシーなマリネ)で、パテとめちゃ相性良くて面白かった
前菜② 里芋と白子クリームのグラタン
これもかなり量があって嬉しい。見た目は白子のシルキーなBlancさがある。里芋が良い意味で淡白なので、同じく淡い白子の風味が消えずに残って良い。
肉料理 ラム・ボール
クミンのきいたトマトソース。ラムのミートボールはもっちりしててクセのない味。お酒強ければここで赤入れたかったなあ...
デザート チョコレートテリーヌ
肝心のテリーヌ撮り忘れた最悪。テリーヌ単体はフォークがゆっっくり沈み込む密度の強さ。大きさは標準的だけどそれ以上に沢山食べた気分。
ペアリングはPedro Ximénez(ペドロヒメネス)のEL CANDADO。黒糖のような見た目と味でこっくりとした甘さがテリーヌと抜群に合う。シェリー酒は酒精強化ワインで、アルコールが平気で17%を超えてくる。弱いから一口目でくらっときてデキャンタに入った水飲み干した。このワイン自分で買おうかな
次は1枚目のランチメニューを食べたい
お料理再開のご報告
料理、大学入学直後〜3年の9月位までは真面目に作ってたんだけど、最近はラボ活や院試に忙殺され、料理に割く時間があまり取れなかったた。直近半年は、肉と野菜を適当に炒めるか、シリコンスチーマーに適当にぶち込んで温野菜作るかのほぼ2択。
久しぶりに真剣に作りたいしモチベーションも保たせたいので、来年3月迄を目処に月1を目標とする。以下が月毎の最低ノルマ。
前菜：1品か2品
スープ又はおそうざい：1品
お魚料理：1品
お肉料理：1品
デセール：1品
よろしくお願いします。
Twitterを活用した「心底美味しい」飲食店開拓術
誰からも頼まれていないが、それなりに有益だと信じているので紹介。最後まで読んでいただければ、各界隈で「心底美味しい」とされているお店を大抵は発見できるようになる。ページの最後に付録も有り。
注意していただきたいのは、この記事は「味」に関しての話でしかなく、雰囲気の良し悪しや写真映えの度合は全く考慮していない。
結論から言うと、検索ワード(クエリ)次第で芋づる式に美味しい店を引っ張り出すことができる。そして以下に示す①〜③を心がけると、求めている店の発見に近づく。
①「自分が友人へおすすめする時の文面」の再現
②口語的表現の使用
③いくつかの専門用語をぶち込む
一旦具体化してみよう。
『東京で「パティスリー界でも憧れとされている」美味しいケーキ屋さん、具体的にはイデミスギノ、パリセヴェイユ、リベルターブルのいずれかを見つける』
これをテーマにする。そして７つほど、異なる検索ワードでTwitterを漁ってみることにする。
検索ワードその１
「東京 ケーキ おすすめ」
うーん、スクロールしたけど厳しい。求めていない本が表示されているし、アフィリエイト垢が適当に乱発している記事が主になっている。
検索ワードその２
「東京駅 ケーキ おすすめ」
地点を少し絞ってみたがどうだろう。1枚目は直ぐに食べられるかと言えばなんとも分からない。2枚目は完全に案件やバズ狙いで使われるテンプレ構文である。以降はほぼこの連続。検索ワード１とも共通する問題点だが、そもそも東京駅という主語が非常にでかい故、当たりのツイートはあるだろうに完全に埋もれている。きつい。
検索ワードその３
「東京駅 ケーキ おすすめ 穴場」
お！出てきた！が、ヒットは1件のみ。検索ワードを重ね掛けしているので当然である。
ちなみに検索窓での「穴場」はドボンワードだと考えていいと思う。アフィ系や案件垢が先回りして「絶品タルトケーキ！xx付近の穴場カフェ5選！」等と銘打って紹介しているが、紹介された時点で穴場では無くなる。そしてクチコミを見る限り、紹介される前からそもそも穴場でないというブチ切れ不可避ケースも多い。今回は一般人のアカウントが出てきたが、ちょっと検索ワードをミスれば一発で袋小路に入りうる。
初手で調べる検索ワードはこの辺りに収束するのではないかと思う。
ではここから、最初に提案した①〜③を参考に検索ワードを策定してみる。
例えば僕は、東京駅付近は京橋にあるイデミスギノに心底陶酔している(た)が、もし友人に勧める際はこんな感じの文章になるだろう。
「東京駅前なら京橋にあるイデミスギノはめっちゃ美味い！とにかくムースは食べたやつ全部美味かった！おすすめなやつだとアンブロワジーかな、スペシャリテだったはず」
これを調べる時点で「イデミスギノ」「アンブロワジー」は知らないのだから検索ワードに入れるのは無理。重要となるワードは「京橋」「めっちゃ」「スペシャリテ」「ムース」あたりだろう。答えに「ケーキ」という文字が必ずしも入らないこともミソである。
・地名をとにかく限定する
・「めっちゃ」など、公式アカウントが使いづらい口語的表現を入れてみる
・「スペシャリテ」など、ちょっと調べれば分かる専門用語を安易に入れてみる
これらを踏まえて調べ直してみよう。
検索ワードその４
「京橋 ケーキ めっちゃ」
うおっ。ムースじゃなくて「ケーキ」でもちゃんと出てきた。
検索ワードその５
「京橋 スペシャリテ」
これも上から2件目にイデミスギノ登場。スペシャリテという言葉はフレンチやイタリアンにも共通なのでデザート以外の記事も出てくるが、どれも練度の高いお店ばかりで大抵外れはない。ここまで来たら後は芋づる式にいける。
検索ワードその６
「イデミスギノとか おすすめ」
どうだろう。「エーグルドゥース」「パティスリーリョーコ」という新たな同格がどんどん出てきた。ちなみにどちらもケーキ好きで知らない人はいない超絶美味い名店である。
検索ワードその７
「イデミスギノ エーグルドゥース」
めっちゃ出てきた。オーボンヴュータンも超有名だが同格で上げてくるのが渋くて良い。2人目はもっと分かりやすく、明らかにパティスリー界に片足以上を突っ込んでいるファンのそれである。目標ワードの一つであった「パリセヴェイユ」もここで登場している。と、お分かりのように単に投稿だけでなく「ツイート者のケーキ習熟度」も著しく上昇している。ここまで来ると検索せずとも、この人のプロフィールに飛べばニッチの確立された店やド級の穴場がドカドカ出てくる。
以上、７つの検索ワードを出してみたが如何だろうか。検索の文字数が増えたわけでもないし、ケーキに限った技術でもない。独り言や会話的性質を孕むTwitterのタイムライン機能に着目すれば、その界隈で何が本当に貴重とされているものか見えてくる(気がする)のである。
もちろん、Twitterだけでは評価しづらいのでいくつかのサイトのレビューから総合的に判断することが必須である。何より、今回は「イデミスギノ、パリセヴェイユ、リベルターブル」と答えがある前提で進めたが、大抵はノーヒントで、答えとなる店舗を予め推測or答えっぽいワードを見た時にそれを答えだと断定する能力が必要となる。暫定の答えを定める方法についてはもう一本記事を書いたので、是非読んでいただけるとありがたい。これです↓
https://310jpn.hatenablog.com/entry/2022/08/24/165759
少し長くなりましたが以上です。
最後まで読んで下さりありがとうございます。
----おまけ(言い訳&付録&自分の求める雰囲気の店を探す方法)----
【言い訳】
以上は巨人の肩に乗るための方法を提案したに過ぎず、xxで働いたとか△△さんが高く評価したから美味い、といった権威主義を推奨するものではありません(とはいえ、個人の経験則として、第一線で経験を積まれた方のケーキを食べて衝撃を受けたことは非常に多いですが)。そこで前評判に左右されずに自分の評価軸を持てるかは別の問題なので、今回の議論の対象としません。
【付録】
ケーキ屋さんを探すときにおすすめの専門用語をいくつか並べておきます。これを入れるだけで、練度の高いアカウントが積極的にヒットするようになるのでおすすめです。
①パティスリー (=ケーキ屋さん)
②デセール (仏語のデザート)
③スペシャリテ (自信作、傑作)
④ルレデセール (ざっくり言うと日本が世界に誇るパティシエ。ルレデセールで修行して独立した店舗なんかだと、界隈ではとんでもない脚光を浴びる)
⑤エシレ (エシレバター。ルレデセールや素材ガチ勢の店舗がよく使っているフランスの発酵バター)
⑥ビスキュイ、ガレットブルトンヌ、コンフィチュール、コンポート...その他食べたいお菓子の仏語版で検索
一旦この辺にしときます。
是非組み込んでみて下さい。
【雰囲気探しへの応用】
理想の雰囲気を見つける時も同じ方法は使えるはず。例えば緑を眺めながらカフェでゆったり寛ぎたい場合は、
「都内なら 景色 カフェ」あたりで検索をかけてみる。
椿山荘のアフタヌーンティーがベタにヒット、ここからはGoogleを使って手探りに広げてみる。
えっ
おいおいおいめっちゃ穴場っぽいところ出てきたぞ！！！こんなところあったんか！庭園を見ながらゆっくり休憩できるスポットだし求めていた雰囲気そのもの！
...という感じです。ちなみにフォレスタに一度行ったことがありますが、せわしない空気は全くなくゆっくり寛ぐことができました。今回はたまたま一発で見つけましたが、少しずつワードを変えてやると5回以内にそれっぽい穴場がヒットする印象です。
地道な闘いですが、その先に美味しいものが待ってると思うと頑張れますね。
最後の最後まで読んでいただきありがとうございました。
美味しいお店の探索に関する私見
美味しいお店を見つけるために基準としている事柄を共有する。もしおすすめの方法等が有れば是非ご教授願いたい。また、ほぼ全てが個人の主観&一部顰蹙を買いそうな内容なので割と閲覧注意
もくじ
１．食べログ
２．Googleレビュー
３．Twitter
４．インスタ
１．食べログ
〇〇百名店以外は基本信用しないようにしている。
この話をする前に、食べログの評価方法に関して前置きしておく必要がある。ご存知の方も多いと思うが、食べログにおける星は3.0からスタートし、レビュワーのつけた星を加重平均で算出して評価を下すシステムだ。ここにおける「評価の重み」は、各レビュワーの持つ投稿数やいいね数に左右されると言われている。食べログ側が評価基準を非公開にしているので推測ではあるが、ユーザー間では大方この認識で一致しているだろう。
そしてある時、「食べログ3.8(3.6)問題」と呼ばれるボヤが起こった。端的に言うと、店側が食べログにお金を払わなければ、どんなに評価が高くても3.6で頭打ちになる、というものである。なかなか酷い。
実際に検証した記事(https://clean-copy-of-onenote.hatenablog.com/entry/tabelog38_problem#評価38の壁)もあるが、スコアの分散を見ても有意に3.6のみが突出しており、食べログ側で何かしらの操作が行われている可能性がある。Twitterで「3.8にしてほしければ有料加盟店になれと返答された」という旨のツイートも見られるあたり、疑惑の線はより濃くなるばかりである。
では、食べログは押し並べて信用ならないかと言われたら、全くそうではない。例を挙げるなら「〇〇百名店」シリーズは素晴らしい店が揃っていると個人的に確信している。例えばスイーツ百名店の京都エリアに関して、グランヴァニーユはパティスリー界のレジェンドである杉野英美さんのお弟子さんのお店で、キルシュのよく染みた薄めのスポンジは、ブラインドで食べてもその系譜を感じる美味さ。モンモランシーは、ケーキにすると消えがちなピスタチオの鮮烈な香りを楽しめる。甘泉堂の水羊羹は瑞々しさのある食感と軽さでも味は非淡白で濃い。パティスリーの友人らに聞いても、百名店と各料理人界隈のトレンド・総意は概ね一致していることを確認した。
暫定の正解を定めるプラットフォームとして、〇〇百名店の存在が現状適切なのではないか、と思っている。もし他におすすめの基準が有れば連絡してほしい。
２．Googleレビュー
Googleレビューを参考の一端にする際は、4.5を基準に据えている。加えてレビュワーのプロフィールまで閲覧して好みが合う人かチェック、趣向の一致度で再度重み付けをして判断する。
食べログのブラックボックスと違い、Googleの評価方法は単純平均で非常に分かりやすい。しかし裏を返せば、「ケーキも美味しかったし接客も丁寧でしたが、前に自転車が沢山止まっていて見映えが悪いです！星2！」なんてレビューが他のレビューと同様の重みになる訳で、これは怒髪天を衝く迷惑である。
そのため、クチコミは最低30件(総数がそれ以下なら全て)読むようにして、気になるレビューをしている方はプロフィールまで飛んで他の投稿を拝見するようにしている。
３．Twitter
サーチする上でトップクラスに有益で信頼のできるプラットフォームだと感じている。別記事にて解説。
ただし、使いこなすのに若干のコツがいる。例えば東京で美味しいケーキを探す際に「東京 ケーキ」「東京 ケーキ おすすめ」と調べたとしよう。正直このクエリは良いとは言えない。出てくるのは大抵がむにぐるめや東京グルメ、極上のスイーツ等の案件アカウントであり、完全にドツボにハマってしまう。これらを回避する時点で若干の難度が発生する。
４．インスタ，Tiktok
１〜３を複合させて判断しているので基本使わないが、もし有益な使い方があれば是非ご教授願いたい。
余談１．サンプルサイズについて
仮にレビューが少ない場合でも、そこまで気に留めていない。むしろ穴場であることが多い。
例えば、京都のIngrédientのパティシエはロブションに在籍していた時期があり、実績だけみても並大抵のことではない。にも関わらず、僅か37件の口コミに留まっている(ちなみに市内で有名なパティスリーエスは384件、葛切りで有名な鍵善良房はなんと1331件である)。オープンして月日が浅いことを考慮しても、この数字はあまりに少ない。それでは、Ingrédientは皆から愛されず売れ残りが続く日々を過ごしているのか？
蓋を開けてみると、ケーキは午前で7割方、15時にはひっそりと、ほぼ全て売り切れている。
これを穴場と言わずしてなんと呼ぶのか。
口コミの多寡でファーストスクリーニングを行うのは些か勿体無い、と感じる瞬間が割とよくある。
余談２．案件垢について
ShortsやTiktokで流れてくる「いくらてんこ盛り」「隠れ家テラス」「超豪華焼肉コース」、東京グルメやむにぐるめ、りょうくんグルメ、この辺は玉石混交(そして玉の数が圧倒的に少ない)なのでミュートにしている。たまに彼らがチェーン店(スタバの新作等)のPRもしているが、それは自分で公式アカウントをフォローすれば良いだけの話なので問題ない。「味」を求めたいので有れば、案件垢から玉を探し当てるのはあまりにも難しい。
不快に思われた方、申し訳ないです。最後まで読んで下さりありがとうございます。
